か~りの沖縄家庭料理

はじめてみました😊日常のなーんでもない事、沖縄料理、普通の料理やら思ったこと書き留めていこと思います✌️

簡単 豚バラ沖縄そば

即席で作る簡単沖縄そばです!

材料

①豚バラ300g

②ニラ二本

③沖縄そば麺

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豚バラの調味料

①醤油 大さじ2

②みりん 大さじ2

③酒 小さじ1

④砂糖 小さじ1

そば汁の調味料

①カツオ出汁1L

②ほんだしの素1袋
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🌟手作りコーレーグス

1年に一回手作りでつくる沖縄の唐辛子と泡盛「30度以上」で漬けたコーレーグス!

🌟島唐辛子の一味

この一味🌶を使ったら普通の一味の辛さだは満足できなくなる程の美味さの中の旨味!

 

沖縄そば麺の代わりに他の乾麺とかでも代用しても美味しいと思います^^

豚バラはあえて濃ゆく味付け!

汁を薄口で作るのがコツです!👍