か~りの沖縄家庭料理

はじめてみました😊日常のなーんでもない事、沖縄料理、普通の料理やら思ったこと書き留めていこと思います✌️

家庭料理

よだれ鶏 四川麻辣醤

本日の晩ご飯はー旦那のリクエストで 四川麻辣醤よだれ鶏 子供のは辛さ無しで! チョレギサラダ 写真がぶれぶれ(^◇^;) オキアミだし玉子 しらす&紫蘇だし玉子 インゲンマヨゴマ和え 隠し味に!梅昆布茶使った〜 味噌汁の残り コロナで引きこもりの我が家の …

たこ焼き機で🐙しゅうまい👍

最近流行ってるという! たこ焼き機でしゅうまい! 流行りにのってみた❤️ 具は! ★えび ★あさり ★ミックスベジタブル 豚肉挽き肉がないので、合挽で。 醤油、オイスターソース、塩、シャンタン、ニンニクで味付け! ジップロックの中でコネコネ。 焼きに入り…

ナポリタン、魚肉ソーセージ入りホットドック

5月11日 月曜日! 今日、沖縄梅雨入り致しました! ジメジメ。。ゴールデンウィークから ほぼほぼずっと冷房つけっぱなしです! 本日のお昼ご飯は! 沖縄のオキコパンのサンドパンと 魚肉ソーセージと昨日のお昼の残りの ナポリタンで! ナポリタンホットド…

ワンプレート&母へのお弁当

今日の沖縄は曇り☁️時々晴れ☀️ 風があっていまのところ!涼しい〜 気温22度 湿度81% 最後気温27度 湿度84% 太陽がでるとあついんだよなぁ〜☀️ 昨日の夕飯はワンプレートにしたっ! やきにく 挽き肉豆腐餡「お昼ご飯の残り」 和風麻婆豆腐みたいな感じっ 春巻…

ヤンニャムクッパ

おはようございます)^o^( 今日のおきなわは昨日と打って変わって、 風があるので快適晴れ☀️ております^^ 温度24度 湿度77% 最高気温27度 湿度84% また週末明け天気崩れるみたいなので 今日は厚手のもの洗濯ᕦ(ò_óˇ)ᕤ 旦那さんのお母さんの手作りヤンニャムで…

🎏こどもの日パーティ🎏

昨日のこどもの日〜家族集まり〜 こどもの日だけどww大人は飲み会 わたしは!朝からパーティの食事の仕込み!★家にあるものでご馳走を作る!★ がテーマパーティメニュー!2種類のピザ ピザ生地から手作り ソースはケチャップとソースを混ぜてみた! ピザ生…

ポークタマゴ🍳プレート

5月6日水曜日 ゴールデンウィーク最終日!って言っても学校は始まりませんが〜〜 本日の沖縄相変わらずのジメジメ 家の中は、冷房かけてます! 温度25度 湿度90% 最高気温27度 湿度100%ありえん(^◇^;)ww そのまま梅雨に入るかもねぇ〜 沖縄のコロナ感染ゼロ5…

青椒肉絲 チンジャオロース

おはようございます 本日も引きこもりの生活⤵︎スタート⤵︎ 今日の沖縄〜 曇り☁️晴れ☀️23度 湿度90% 最高気温28度 今日も湿度やばし 昨日の晩ご飯 青椒肉絲 無農薬ピーマンをたくさん頂いたので! ニンニク生姜たっぷりで作った免疫力UP⤴︎ 野菜もずく卵ゴマス…

グルクンの野菜甘酢餡掛け

沖縄県魚 グルクン「和名 タカサゴ」 グルクン野菜甘酢餡掛けグルクンを三枚に下ろしてメリケンをまぶし少しずつ良い色になるまでオリーブオイルで焼いて こんな感じまで! お好きな野菜で野菜甘酢餡掛けを作り〜 ★醤油★みりん★白だし★お酢★酒★砂糖★はちみつ…

8人分のお弁当

急遽 8人分のお弁当作り!💦

沖縄タケノコでタケノコ炊き込みご飯

お弁当に入れた タケノコ炊き込みご飯です☆彡 沖縄のほそーいたけのこです^^ 沖縄の方言で「スンシー」と言います! こちら‍♀️ 旬のタケノコで炊き込みご飯 材料 ★タケノコ ★にんじん ★大根 ★ひじき ★大豆 ★手羽元 調味料 ★醤油 ★みりん ★砂糖 ★白だし お米…

旦那弁当

先日の事です! 毎日仕事のお昼時間帰ってくる旦那〜 たまには。。お昼時間に縛られず。。と お弁当を持たせてみた! タケノコ炊き込みご飯 だし卵焼き ちきん竜田 インゲン炒め 味噌汁 朝ごはんもしっかり作り! ポークタマゴ 味噌汁 タケノコ炊き込みご飯 …

レバ豆苗&野菜味噌ラーメン🍜

‪今日の晩ご飯!‬‪味の濃ゆいのが食べたくて〜🎶‬‪🌟ニラではなくて!‬‪レバ豆苗!‬ ‪🌟野菜味噌ラーメン‬ ‪胡麻を沢山入れてゴマの香りもいい感じ〜❣️ラーメンの麺の代わりに頂き物の麺で😊 ちょーうますぎぃ❤️‬ ‪成功でした👍😊‬ 今日は、孫2人を連れてお散歩したっ☆彡

ネギだれ餃子⤴︎🥟

(*´∀`*)ノオハヨウ御座います 今日の沖縄、肌寒いですこの時期にしては珍しく乾燥してて肌寒くて!乾燥してるので、 洗濯日和です!くもりですが 本日もコロナに負けるな! ネギだれ餃子 ネギだれ ★ネギ ★醤油 ★みりん ★酢 ★胡麻油 ★生姜すりおろし ★ニンニクすり…

ケチャップ牛肉炒め&シーフードマリネ

残りの牛肉で〜 🌟ケチャップ牛肉炒め お好きなお野菜と牛肉 味付け ★黄金の味 ★ケチャップ 🌟シーフードマリネ ★シーフードミックスと野菜 晩酌のおつまみにもなりました🍻😊 そして愛猫🐈❤️

ねぎタグ牛肉&たまごネギ味噌汁

牛肉を赤ワインでコトコト煮込みました^^ ★カルビ肉 ★玉ねぎ ★ニンニク ★赤ワイン ★醤油 ★白だし ★みりん ★砂糖 最後にネギ沢山乗せてたまごをぽっんって 乗せた❤️ 🌟ネギだく牛丼 🌟たまごネギ味噌汁

さんまうめしそ巻き巻き

本日の晩ご飯ですっ さんまうめしそ巻き巻き さんまの開きに塩胡椒少々、チューブのうめしそをぬりぬり、紫蘇をおいて巻き巻き! サーモン丼 サーモンの切り落とし、エノキ、ニンニク、アスパラ、を、醤油とみりんとマーガリンで味付け!それを丼にしたっ☺️ …

HKMで具沢山ピザ🍕

自粛だと色々作りたくなる今日この頃 ホットケーキミックスで 具沢山ピザ作った〜めっちゃ!カンタン 材料は ホットケーキミックス350g ヨーグルト 75g ★今回のヨーグルトはカスピ海です^^ オリーブオイル おすきなだけ 水 30m 具は ピーマン 玉ねぎ ソーセ…

ニラ玉&にらスープ

お久しぶりです☆彡 🌟具沢山ニラ玉 オイスターソースとミリンのみの味付けです^^ 🌟具沢山ニラ中華スープ ゴマ油&白入りゴマ入り〜 免疫力UP⤴︎を心がけてます⤴︎☆彡

スパイシーかぼちゃたまごサラダ🥗

おはようございます! 風邪から復活!といいたいところですがぁ! 長引いております(^◇^;)喘息持ちの喉風邪は長引く長引く(^◇^;) 今コロナウィルス。。。大変なことになってますね。。。学校も今日より休みとなり。。イベントがすべて中止と未定になりました…

フーチャンプルー&ゆし豆腐

本日のお品書き! フーチャンプルー 材料です! ①くるま麩 1本半 ②にんじん 1/3 ③チューリップポーク 好きなだけ ④玉ねぎ 1/4 ⑤ピーマン 1/2 ⑥キャベツ 1/4 ⑦もやし 手のひらほど! ⑧たまごmサイズ 3個 調味料 ①白だし お玉1 ②しょうゆ 大さじ1 ③みりん 大さ…

鶏汁

手羽元を使って 鶏汁 巨大大根をゲットしたから! 巨大すぎて!しかも!! 100円!! 半分に切ってもこの大きさ! リップと比較! 大量に大根を入れて〜コトコト 昆布を結び昆布にして〜 沖縄産 椎茸細切り まえさとのこんにゃく! 1キロ!それの半分!使っ…

カレー蕎麦&カレートッピングでチキン南蛮

出汁を作りカレーを入れ 蕎麦で!←今日のポイント 頂き物のお蕎麦で↓ カレー蕎麦 白ネギをトッピング⤴︎ うどんではよく食べてるけど 蕎麦は、初めて! うんマイ それと カレーライスにトッピングで! 病み上がりなのに。。 アルコール消毒❤️ おつまみ❤️ チキ…

チキン南蛮

風邪でダウン⤵︎してました。。 熱の出ない風邪?? 100%治った!ってわけでもないけど今日から少し復活しました^^ チキン南蛮 3種類のスプラウトMIXしてチキンの下に敷きチキンを置き〜タルタルソースかけ! 南蛮タレ&チキン下味も同様(もも肉2枚分) …

ロコモコ&野菜スープ

わたし流の! ロコモコ 野菜具沢山ソース ソースでハンバーグ見えないねww 野菜スープ 昆布出し&カツオ出汁 ロコモコにするか。。? 煮込みハンバーグにするか。。? で悩み ロコモコにした! ロコモコ材料 ①にんじん2/1 サイコロ切り ②玉ねぎ2/1 みじん…

鶏水炊き鍋

さっぱりしたいのが食べたぁい! のリクエストで! 水炊き 材料 野菜たっぷり!! ①もも肉 2枚 ②キャベツ 2/1 ③ニンニクの葉 4本 ④にんじん細切り ⑤紫大根 細切り ⑥こんにゃく ⑦島豆腐「沖縄豆腐」 調味料 ①白だし 適量 ②食べるときにお好みでゆずポン酢 あ…

鶏ゴボウ炊き込みご飯

炊き込みご飯が無性に食べたくて! 鶏ゴボウ炊き込みご飯 材料 ①鶏もも肉大きめ1枚 ②ゴボウ 1本 ③にんじん 1本 ④板こんにゃく 好きなだけ ⑤椎茸 好きなだけ ⑥生姜 ⑦お米 2合 お米の水は少なめに!! 調味料 ①醤油 大さじ2 ②みりん 大さじ2 ③砂糖 大さじ1.5 …

ポークたまごプレートAセット

おはようございます 昨日早く寝たけど?なぜがだるいw 寝過ぎ? 昨日は買い出しの日! 特売の「チューリップポーク」 158円税抜き!安い時でこの値段で沖縄では買えます一人何点までって必ずかかれてます。今回はお一人様2点までだったよ。 普段のポーク値段…

簡単 豚バラ沖縄そば

即席で作る簡単沖縄そばです! 材料 ①豚バラ300g ②ニラ二本 ③沖縄そば麺 豚バラの調味料 ①醤油 大さじ2 ②みりん 大さじ2 ③酒 小さじ1 ④砂糖 小さじ1 そば汁の調味料 ①カツオ出汁1L ②ほんだしの素1袋 手作りコーレーグス 1年に一回手作りでつくる沖縄の唐辛…

もずく九宝菜&手作りギョウザ

野菜が沢山あるので なにしよぉ〜って悩んで〜 8種類ではなく9種類だから! 九宝菜!「もずく入り」 キクラゲの変わりに沖縄太もずく入れた! 材料 ①白菜小いサイズを1個 ②にんじん 2/1 ③玉ねぎ2/1 ④うずら卵6個 ⑤ピーマン 大きめ1個 ⑥もずく50g 好きなだけ…