か~りの沖縄家庭料理

沖縄料理、普通の家庭料理、お弁当、愚痴(๑´ω`๑)やら思ったこと書き留めていこと思います✌️

ご馳走

ワンプレートお昼ご飯

本日のお昼ご飯です(*`・ω・*)ゞ 天気いい☀️.° 気温23度 湿度63% 沖縄は冬の終わりを告げようとしてます☀️.° 今日は、息子、代休で学校お休みの為 家にいるので久しぶりに家族でお昼食卓囲みました だし巻き玉子が無性に食べたくなり 作った! 玉子に大根…

朝食&お昼ご飯&晩ご飯

2021☆2月21日 日曜日 天気いい☀️.° 朝ごはん&お昼ご飯 (✋٠∀٠)<デース 高菜入り納豆ご飯 ほうれん草油揚げ味噌汁 白菜おかか合え ブロッコリー かつお節卵焼き 鮭塩焼き 醤油麹冷奴 それらをわたしはワンプレート なーめ♂ オレンジ色の白菜! オレンジ白菜 そ…

パパイヤチャンプルー&ゆし豆腐

2021☆2月17日 水曜日 晩ご飯(✋٠∀٠)<デース 冷凍庫を整理整頓してたら、 色々冷凍ストックを取り出した! ★パパイヤしりしり ★サーモン切り落としの醤油麹漬け ★唐揚げ ★タコ揚げ 夕飯分と、お弁当分! パパイヤチャンプルー シーチキンと人参とパパイヤ を炒め…

四川麻婆&たまご中華スープ

2021☆2月16日 火曜日 の晩ご飯(✋٠∀٠)<デース 四川麻婆 ひき肉がなくて (*゜ー゜)んー (*゜ー゜)んー 冷凍庫探したら! 餃子のネタ味付けされた奴! あった! それと、玉ねぎ、ニンニク、生姜。 炒め〜 コトコトコトコト たまご中華スープ ★*゚たまご2個 ★*゚島ら…

焼き肉定食&カーリーケール味噌汁&カーリーケールサラダ

本日のお昼ご飯(✋٠∀٠)<デース もち麦入りご飯 焼き肉 作り方〜沖縄バージョン! ✩.*˚人参玉ねぎ炒めマース ✩.*˚牛肉入れマース ✩.*˚ニンニク、生姜みじん切り入れマース 炒めたら、 ☆ケチャップ ☆市販焼肉のタレ 味付けはこれだけ〜 カーリーケールサラダ ドレ…

ソーキカレー&せせりニンニク炒め

2021☆2月13日土曜日 の! 晩ご飯(✋٠∀٠)<デース アグー豚ソーキカレー アグー豚ソーキを圧力鍋で! 北海道の友達が送ってくれた メークインジャガイモで ✩.*˚アグー豚ソーキ ✩.*˚人参 ✩.*˚メークイン ✩.*˚玉ねぎ ✩.*˚ロマネスコ ✩.*˚ブロッコリー 隠し味に! ✩.…

孫と沖縄黒糖作り&餅つき大会 シンメーナービ

またサボってました(ˊᗜˋ) 一気に投稿します(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ 2021☆2月13日土曜日 晴れ曇り雨w意味のわからない天気でした! 孫の保育園年長さん最後のお楽しみ会! 餅つき大会&黒糖作り 行ってきた〜٩(ˊᗜˋ*)و 黒糖作り! 保育園の皆で苗植えから始めて、 収穫…

きのこ炊き込みご飯&焼きおにぎり

2021☆2月11日 木曜日の晩ご飯 ソーキ汁は作らなかった(ˊᗜˋ) 煮物 キノコ炊き込みご飯 今回使ったキノコ! ジャンボ! それもこんなに肉厚!! 沖縄県恩納村で栽培されてる 椎茸です! 肉厚でほんと美味しい! にんじんと大根は 無農薬で育てた近所のおばぁ〜…

ワンプレートお昼ご飯

本日3度目投稿ww 一気にあげちゃってます! 2021☆2月10日 水曜日 お昼ご飯(✋٠∀٠)<デース 高菜納豆かけご飯 玄米ご飯 鯖生姜焼き だし巻き玉子 はんぺん混ぜ焼き ジャーマンポテトのカレー味 冷奴醤油麹乗せ ★*゚もずく添えました 昨日の残りのあさり汁 旦那ハン…

コマイ&親子丼

2021☆2月8日 月曜日 の〜 晩ご飯(✋٠∀٠)<デース 初めて使う食材です! コマイ! 寒い海で取れる魚みたいです! グリルで焼いて 醤油にマヨネーズに一味で食べると、 教えてもらったので〜(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ コマイ焼き こんな感じにやけました(*´ω`*) タンパクで美…

焼き魚(金目鯛)&豚骨醤油ラーメン

本日の晩ごはんです! 焼き魚(金目鯛) 肉厚魚♥️ 豚骨醤油ラーメン 玄米&もち麦ご飯 金目鯛𓆛𓆜𓆝𓆞𓆟 めちゃくちゃ美味しい (๑⃙⃘♥‿♥๑⃙⃘)(♥ω♥*)(ღ♡‿♡ღ) 豚骨醤油ラーメン 野菜モリモリ(*^^)v 焼き魚塩加減も良き! ごちそうさまでしたpq´v`*)♪ わたしはお魚のみ頂…

北海道札幌ラーメン 節分の日

2021☆2月2日 火曜日 124年振りの2月2日の節分の日だそうです! うるう年も関係してるようです。 https://weathernews.jp/s/topics/202101/280115/ 今年は✩.*˚南南東✩.*˚ 恵方巻きを作る予定でしたが! 予定変更!明日作ることにました(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ 本日の晩…

ハーブ🌿chickenピタパン&ナポリタン

ハーブchickenピタパン ドレッシング! ☆マヨネーズ ☆レモン ☆パルメザンチーズ ☆粒マスタード ハーブchicken♥️ ハーブchickenをさきました 出来上がり٩(ˊᗜˋ*)و ナポリタン ソースの材料 ☆牛乳 ☆ウスターソース ☆ケチャップ ☆塩胡椒 ☆砂糖 ☆水 このソースて…

沖縄てんぷら

沖縄てんぷらは衣が多めです(o^∀^o) ☆小麦粉 ☆ベーキングパウダー ☆片栗粉 ☆白だし(本だしでも可) ☆たまご ☆水 少し衣はかために溶きます⬅️ここポイントです! 今回の油はサラダ油が少なかったので! ☆サラダ油 ☆オリーブオイル ☆ごま油 MIX油です! 今回…

テビチ汁♡テビチ煮付け♡海ぶどう

2日間かけて作りました! 圧力鍋で炊いて、1日かけて脂を分離させて、取り除き!手間暇かかるのが沖縄豚肉料理 ٩(ˊᗜˋ*)و テビチ汁 チマグ(豚の足の先) 大根と人参と結び昆布! とろっとろっ♥️ 脂は全て取り除きコラーゲン♥️ プルプル♥️に仕上がりました! …

🔔*ω*♡Merry🎄X'mas💕♪☆

昨日の *ω*♡MerryX'mas♪☆ ご馳走♥️ グルクン「タカサゴ」の磯辺揚げの 野菜あんかけ あんかけの具材! ★ズッキーニ ★黄ピーマン ★赤ピーマン ★玉ねぎ 島豆腐とコレタスのサラダ シーチキン入り! 昨日のアヒージョの 出汁が出たオリーブオイルで! アヒージ…

🔔*ω*♡Merry🎄X'mas💕♪☆イブ

*ω*♡MerryX'mas♪☆イブ パーティ 久米島産車海老! ドミノピザ こだわり酒場のレモンサワー 長男の嫁ちゃん手作り マカロニグラタン♥️ 孫3人♥️ 長男が車海老を調理! 長男担当。車海老塩焼き! 旦那と長男が料理担当してくれた♡ 旦那が作った 久米島車海老 …

おでん

こんにちは! 沖縄も寒くなってきました❄ 今日は太陽がでて暖かいです☺️ 昨日の晩ご飯は大根消費 家にあるもので! 沖縄おでん 作った 具材は〜 ★大根 ★三枚肉(豚バラ) ★こんにゃく ★はんぺん ★ちくわ ★野菜かまぼこ ★五目ガンモ ★ソーセージ ★北海道結び…

アグー軟骨ソーキ汁

アグー軟骨ソーキ汁作り! 軟骨ソーキを泡盛で湯がいて、 丁寧に洗います! 圧力鍋で圧かけて! 最後に結び昆布を入れ20分ぐらいコトコト! みそ味にしました! ヽ(゚∀。)ノウェイ 2日目の味の染みた軟骨ソーキ汁♥️

久米島産車海老&沖縄の海

久米島産車海老❤️ 特大久米島産車海老を 塩焼き❤️ 刺身盛りも出来た❤️ こちら全て長男が作ってくれました😊 至福😊 沖縄はここ最近ずぅっと雨☔️。。。の毎日。 ジメジメ。。 晴れてる海をみたい! 沖縄では年中ハイビスカス🌺咲いてます 雨の日だって咲いてます🌺😊

北海道 彩未味噌ラーメン&純連味噌ラーメン

北海道から贈り物🎁🥰🥰 🌟純連味噌ラーメン もやし! 豆苗! 味付け玉子! 乗っけたあー! 美味❤️ 🌟彩未味噌ラーメン 豚のひき肉、キャベツ、玉ねぎ、たっぷりのニンニクを、塩胡椒のみで炒め のっけた! 衝撃的な味! わたしは彩未味噌ラーメンが 好み❤️ 美味しくい…

沖縄 三枚肉そば

🌟三枚肉そば 🌟手作りコーレーグス 🌟三枚肉と昆布! 本日の旦那弁当! 🌟三枚肉そば🍱 🌟手作りアンダースーおにぎり デザートに 🌟オートミールマフィン 豪華なお弁当ですよねぇ〜😊👍

🎏こどもの日パーティ🎏

昨日のこどもの日〜家族集まり〜 こどもの日だけどww大人は飲み会 わたしは!朝からパーティの食事の仕込み!★家にあるものでご馳走を作る!★ がテーマパーティメニュー!2種類のピザ ピザ生地から手作り ソースはケチャップとソースを混ぜてみた! ピザ生…